Ngộ độc rượu

Không giống như thực phẩm, có thể mất thời gian để tiêu hóa, rượu được hấp thu nhanh chóng bởi cơ thể trước hầu hết các chất dinh dưỡng khác.Nếu uống khi đói, khoảng 20 % rượu được hấp thụ trực tiếp từ dạ dày và có thể tới não trong ít hơn một phút.

Định nghĩa
Ngộ độc rượu là một rối loạn nghiêm trọng và đôi khi gây chết người - hậu quả của lượng rượu tiêu thụ lớn trong một thời gian ngắn. Uống quá nhiều, quá nhanh có thể ảnh hưởng đến hô hấp, nhịp tim và có khả năng dẫn đến hôn mê và tử vong.
"Ngộ độc rượu " là một thuật ngữ y tế liên quan đến sử dụng để chỉ ra nồng độ cao nguy hiểm của rượu trong máu, đủ cao để gây ra hôn mê hoặc suy hô hấp; do ảnh hưởng trầm cảm của rượu trên hệ thống thần kinh trung ương.
Rượu có trong nhiều hình thức, bao gồm:
- Isopropyl;sữa và một số sản phẩm tẩy rửa.
- Methanol;một thành phần phổ biến trong các chất chống đông, sơn và dung môi.
- Ethanol;tìm thấy trong đồ uống có cồn, nước súc miệng và một số thuốc.

Nguồn gốc
Được tạo ra từ quá trình lên men đường (nguồn gốc duy nhất của loại ethanol dùng làm thực phẩm), cellulose hoặc tinh bột.
Tổng hợp hóa học trong công nghiệp.
Ethanol được dùng làm thực phẩm (rượu uống, bia, dấm,…) và nhiều mục đích khác(dùng để sát trùng, dung môi,…)
Động học
- Ethanol dễ dàng được hấp thu qua đường tiêu hoá, 80% được hấp thu ở ruột non. Loại đồ uống, nồng độ rượu, và sự có mặt của thức ăn cũng làm thay đổi tốc độ hấp thu. Nếu dạ dày rỗng, nồng độ đỉnh của ethanol đạt được sau uống là 30-60 phút.
- Chuyển hoá chủ yếu tại gan, chỉ 2-15% ethanol được đào thải qua hơi thở, nước tiểu và qua da dưới dạng không đổi. Sau uống, nồng độ ethanol có thể đạt mức trên 100mg/dL, nồng độ này giảm khoảng 15-30mg/dL/h. Thể tích phân bố của ethanol là 0,54 ± 0,05/kg, phân bố dễ dàng vào các môi trường có nước, dễ dàng qua hàng rào máu não, tan rất ít trong mỡ và gắn rất kém với protein
Trạng thái say rượu;tâm trí và cơ thể trở nên suy yếu. Triệu chứng phổ biến thường gặp ở người trong trạng thái say rượu có thể bao gồm nói líu lưỡi, nói nhiều, mất thăng bằng, phối hợp cơ thể kém, mặt đỏ, nôn mửa. Tùy thuộc vào mức độ say rượu, người say có thể có cảm giác hưng phấn, tốt đẹp.
- Một lượng nhỏ rượu vừa phải có thể làm giảm sự ức chế xã hội và tình dục. Tuy nhiên, uống một lượng lớn rượu sẽ gây ảnh hưởng nhiều phần cơ thể cùng lúc gây tác hại nghiêm trọng và lâu dài cho sức khỏe, thậm chí dẫn đến tử vong do ngộ độc rượu
- Triệu chứng mất trí nhớ tạm thời khi uống rượu bia quá nhiều xảy ra khi khu hồi hải mãtrong thùy thái dương của não bộ - có chức năng lưu giữ thông tin và hình thành ký ức trong trí nhớ dài hạn cũng như giúp định hướng trong không gian bị hủy hoại hóa học.
- Khi say rượu, chất cồn làm nhiễu cơ quản thụ cảm trong khu hồi hải mã - có chức năng truyền dẫn glutamatemang thông tin giữa các nơ-ronvà thỉnh thoảng làm cơ quản thụ cảm ngưng hoạt động.
- Điều này khiến các nơ-ronthần kinh tạo ra steroid làm chặn sự liên lạc giữa những nơ-ron này với nhau. Từ đó nhận thức dài hạnbị phá vỡ
Chẩn đoán ngộ độc rượu khi có cácdấu hiệu và triệu chứng sau:
- Lẫn lộn, trạng thái kinh ngạc.
- Ói mửa.
- Động kinh.
- Thở chậm
- Không thường xuyên hít thở.
- Da xanh.
- Thân nhiệt thấp.
- Bất tỉnh.
Yếu tố nguy cơcủa ngộ độc rượu
Một số yếu tố có thể làm tăng nguy cơ ngộ độc rượu, bao gồm:
- Tuổi: trẻ thiếu niên và sinh viên đại học có nhiều khả năng uống, và bởi vì nhiều người lần đầu hoặc người uống thiếu kinh nghiệm, họ đang đặc biệt dễ bị ảnh hưởng của rượu. Tuy nhiên, trái với niềm tin phổ biến, đa số tử vong do ngộ độc rượu xảy ra ở những người độ tuổi 45 - 54.
- Giới tính: theo truyền thống, trẻ em trai và đàn ông nhiều khả năng có ngộ độc rượu hơn em gái và phụ nữ. Trong những năm gần đây, tuy nhiên, khoảng cách đã thu hẹp. Ngày càng có nhiều phụ nữ uống hơn trong quá khứ, và nhiều hơn nữa là say rượu. Phụ nữ cũng dễ bị ảnh hưởng của rượu nói chung bởi vì họ sản xuất ít hơn một loại enzyme làm chậm sự hấp thu của rượu trong dạ dày.
Trọng lượng. Cơ thể nhỏ hơn, hấp thụ rượu nhanh hơn, làm cho dễ bị ngộ độc rượu.
- Sức khỏe tổng thể. Có vấn đề sức khỏe, chẳng hạn như bệnh tim hoặc tiểu đường, làm cho dễ bị các tác hại của rượu.
- Trạng thái dạ dày: có thức ăn trong dạ dày làm rượu hấp thu vào máu chậm hơn nhưng không ngăn cản rượu xâm nhập vào máu.
- Việc sử dụng ma túy. Kết hợp rượu với các thuốc khác, bao gồm cả một số thuốc theo toa, làm tăng rất nhiều nguy cơ của quá liều rượu gây tử vong.
Các biến chứng
- Rượu là một chất kích thích dạ dày và có thể gây nôn mửa. Nó cũng làm giảm phản xạ há miệng. Điều này làm tăng nguy cơ bị nghẹt thở vì chất nôn nếu uống rượu quá mức. Còn là một nguy cơ vô tình hít phải chất nôn vào phổi, có thể dẫn đến một sự gián đoạn nguy hiểm hoặc gây tử vong do ngạt thở. Nôn quá nhiều cũng có thể dẫn đến mất nước nặng.
- Ngộ độc rượu nặng có thể gây tử vong. Những người sống sót có thể có tổn thương não không thể hồi phục.
Phòng tránh ngộ độc rượu
- Để phòng ngộ độc rượu, khi uống nên chọn loại rượu có thương hiệu, có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo an toàn thực phẩm và chỉ uống trong chừng mực cho phép: một ngày không được quá 3 đơn vị rượu đối với nam giới và không quá 2 đơn vị rượu đối với nữ giới.
- (1 đơn vị rượu tương đương 10gr rượu = 1 lon bia 330ml = 100ml rượu vang = 30ml rượu  mạnh Voska).
- Quản lý các hóa chất, cồn công nghiệp
- Trong khi uống rượu vẫn phải ăn cơm và thức ăn.
- Kiểm soát và ngăn chặn nạn rượu giả.